Perdrixjagd in Québec: ein Herbst in Notawissi, mit E-Bike und zu Fuß

Von Stéphane Boulay

Seit einigen Jahren jage ich Kleinwild, vor allem Perdrix. Lang genug, um zu verstehen, dass sie ihre Gewohnheiten hat. Wegränder gehören dazu. Der frühe Morgen auch. Für den Rest lerne ich beim Gehen, und ich werde wohl noch eine ganze Weile lernen.

Diesen Herbst bin ich mit Martin, David und Geneviève zurückgekehrt. Freunde und Outdoor-Begleiter seit langem. Drei Jagdtage bei der Pourvoirie Notawissi, in den Hautes-Laurentides. Eine Pourvoirie der Mitik-Gruppe: mehr als 200 km² mit exklusiven Rechten, wenige Kilometer von Sainte-Anne-du-Lac entfernt. Auf einem Territorium dieser Größe vergehen drei Tage schnell.

Bei unserer Ankunft am Freitag trafen wir uns in der Hauptauberge beim Essen. Die Küche ist ausgezeichnet. Es ist auch das einzige Abendessen des Aufenthalts, das wir nicht selbst zubereiten — das verleiht ihm ein wenig Abfahrtsstimmung. Der Aufenthalt beginnt dort, noch vor den Wegen, den Karten auf dem Tisch, dem ersten Gang im Wald.

Das Territorium: genug Gelände, um nie denselben Weg zu gehen

Notawissi liegt nördlich von Mont-Laurier. Von Montréal: Autobahn 15, Route 117 bis Mont-Laurier, dann Route 309 Richtung Sainte-Anne-du-Lac. Von Ottawa erreicht man die 309 nördlich von Mont-Laurier.

Für die Perdrix zählen das Wegenetz und das, was an den Rändern wächst. Frische Einschläge, Nachwuchs, Espenränder. Vor allem Mischung aus Nadel- und Laubbäumen: Nadelbäume zum Verstecken, Laubbäume zum Fressen. Wir wechseln dreimal am Tag den Sektor, ohne jemals am selben Ort vorbeizukommen. Und da wir uns fast immer trennen, allein oder zu zweit, tritt niemand dem anderen auf die Füße. Das Birkhuhn, hier Perdrix genannt, teilt das Land mit Waldschnepfe und Hasen.

Ein Tag auf der Perdrix

Am Morgen stimmen wir uns mit dem Team ab. Welche Sektoren wurden gestern von Jägern frequentiert? Wegzustand, offene Sektoren, Anweisungen.

Wir brechen früh auf. Meine besten Erlegen kamen kurz nach Sonnenaufgang oder am Tagesende, wenn Perdrix bereitwilliger an Wegrändern hält. Die Erklärung, die man hört: Kies — Perdrix schlucken ihn, um ihre Nahrung zu zermahlen, und ein Waldweg bietet davon reichlich. Die Sonne, die den Kies in der Morgendämmerung wärmt, tut den Rest. Ich habe es nicht überprüft, aber es passt zu dem, was ich sehe.

Allerdings hat mein Schwiegervater eine bessere Antwort als ich. Die beste Zeit zum Jagen, sagt er, ist die, in der man die Türklinke dreht, um loszugehen.

Danach ist es unser Tempo. Wir gehen einen Weg entlang, beobachten die Ränder, halten Ausschau im jungen Wald. Ein Sektor, dann ein anderer. Perdrix verlangt Aufmerksamkeit und gutes Lesen des Geländes, lässt aber auch Raum für Pausen und Gespräche. Eine Jagd, bei der man reden kann.

Das Tageslimit in Québec beträgt fünf Birkhühner pro Jäger. Fünfzehn im Besitz. Wir erreichten es fast jeden Tag.

Das Territorium hält, was sein Ruf verspricht. Bei uns war die Schwierigkeit nie, Vögel hochzumachen; sie bestand darin, zu entscheiden, wann man aufhört. Das Kontingent bleibt eine Obergrenze. Niemand in der Gruppe behandelt es als Ziel.

Drei Tage mit fünf Vögeln pro Jäger ergäben fünfzehn — das Besitzlimit auf den Punkt. Wir kommen nicht dorthin, und das ist beabsichtigt: Ein Teil der Ernte verlässt das Territorium nie, wir essen ihn vor Ort.

Kein Tag glich dem vorherigen. Das Wetter wechselt, der Wald ändert sich von Sektor zu Sektor, und zu wissen, wo man suchen soll, hilft viel, ohne je etwas zu garantieren. Interessant und frustrierend im selben Vormittag, manchmal.

E-Bike, Side-by-Side, zu Fuß: drei Wege, das Territorium zu erkunden

Auf einem Perdrix-Aufenthalt jage ich nicht zwei Tage auf dieselbe Weise.

Fast die Hälfte der Zeit nehme ich das E-Bike. Das ist mein bevorzugtes Mittel, bei weitem. Wir überschreiten 30 km/h auf den Wegen, mit ausreichender Reichweite für den ganzen Tag. Etwa dreißig Kilometer an einem gewöhnlichen Tag. Etwa vierzig, wenn wir Gas geben. Wir fahren, entdecken einen vielversprechenden Rand, lehnen das Bike an einen Baum, gehen den Sektor ab, kommen zurück, fahren zum nächsten. Drei oder vier Sektoren am Tag statt einem.

Die Bikes sind für die Jagd ausgerüstet: eine Halterung für die Waffe, ein Korb für die Erlegen. Nichts auf dem Rücken. Manchmal kann man die Waffe in den Korb legen, wenn man das dem Lenkerhalter vorzieht.

Und es gibt die Bewegung, die für mich zählt. Abends kommen wir mit Beinen nach Hause, die gearbeitet haben.

An anderen Tagen ist es das Geländefahrzeug, der Side-by-Side. Er kommt weiter, schneller, und transportiert Menschen mit Ausrüstung und Erlegen. Wir fahren zum Zielsektor, steigen aus, gehen. Er dient dem Ankommen. Niemals dem Schießen. Bike oder Side-by-Side — am Ende sind wir gleich weit; was sich ändert, ist der Aufwand und der Lärm.

In beiden Fällen gehen wir. Viel. Und das ist gut so.

Unser zweiter Tag fasst die Methode ziemlich gut zusammen. Wir fuhren mit dem Side-by-Side los, ohne zum Mittagessen zurückzukehren. Am Vortag hatten wir um Lunchs gebeten, und das änderte alles: kein Mittags-Rückweg, keine verlorenen Stunden auf den Wegen, Zugang zu den entferntesten Teilen des Territoriums. Der Side-by-Side verbindet die Sektoren und transportiert alles, Lunchs und Kühler. Einmal dort, gehen wir Wege, die fast niemand nutzt — zu weit für einen halben Tag.

Lunchs sind übrigens etwas, das man vor der Ankunft anfragen sollte. Spätestens am Vortag.

Das Notawissi-Team bestätigt vor dem Aufenthalt die Verfügbarkeit der Bikes, zugängliche Sektoren, Mietbedingungen und erforderliche Sicherheitsausrüstung. Die Bedingungen variieren mit Wetter und Wegzustand.

In derselben Jagdfamilie, im Winter, ein anderes Erlebnis: Hasen mit der Schlinge in Québec, fünf Tage im echten Wald der Hautes-Laurentides.

Wie sich die Perdrix zeigt

Drei Situationen kehren von Aufenthalt zu Aufenthalt zurück.

Mindestens ein Drittel meiner Erlegen geschieht am Wegrand. Ich entdecke sie von weitem beim Fahren, halte an, stelle das Bike ab, gehe langsam vor. Dort entscheidet es sich. Der Fehler ist, zu nah heranzugehen: sie fliegt auf und man verliert sie. Besser, sich zu trauen und von etwas weiter weg zu schießen. Genug Vögel verloren, um das gelernt zu haben.

Das Bike hilft dabei sehr. Es rollt langsam, man hat Zeit zu sehen. Und lautlos — der Vogel ist nicht schon weg, wenn man absteigt.

Wenn sie ins Wald geht statt zu fliegen, folgt man sanft. Zu zweit geht man im Verband vor, jeder auf seiner Seite.

Sonst fliegt sie vor uns auf und entweicht im Flug. Wenn man verfehlt, folgt man dem Flug mit den Augen bis zum Ende. Oft setzt sie sich, und man findet sie regungslos in einem Baum etwas weiter.

Abend, Feuer und Perdrix-Eintopf

Wir kommen in der Dämmerung zurück. Stiefel an der Tür, Ausrüstung verstaut, endlich Zeit zum Ausruhen.

Die Chalets stehen am Hauptgelände am See. Küche, Wohnzimmer, Bad, Holzofen oder Kamin. Notawissi bietet den Amerikanischen Plan mit Mahlzeiten und den Europäischen Plan, bei dem man selbst kocht. Wir nehmen Letzteren. Außer am ersten Abend in der Auberge essen wir alle Mahlzeiten im Chalet — das gehört zu dem, wofür wir kommen.

Vor dem Kochen kommt das Ausnehmen. Ich mache es am Tagesende auf ausgebreiteter Zeitung: alles wird auf einmal gesammelt, Federn und Innereien eingeschlossen. Dann reinigen wir unter Wasser und suchen Bleischrote in der Muskulatur. Das Fleisch kommt in kleine luftdichte Beutel — ein Teil für die Abendessen des Aufenthalts, ein Teil für die Heimreise.

Mindestens ein Abendessen ist Perdrix. Meist ein Eintopf, der seine Zeit braucht und das Warten wert ist. Als Vorspeise Perdrix-Kroketten mit gut gekühltem Weißwein. Unser Aperitif, während der Rest köchelt. Fleisch in kleine Stücke, Olivenöl und Panko-Paniermehl: ausgezeichnet. Was wir am Morgen erlegt haben, landet am Abend auf dem Teller.

Danach gehen wir ans Feuer. Dort wird der Tag wirklich erzählt: Sektoren vergleichen, verfehlte Schüsse nachspielen, entscheiden, wohin es morgen geht. Dann die ewigen Gesellschaftsspiele drinnen. Diesmal Die Siedler von Catan, wie fast auf jeder Reise. Wir gehen früh schlafen, und niemand beschwert sich.

Was man vor der Anreise wissen sollte

Notawissi bietet zwei Kleinwild-Paketperioden im Herbst: Mitte September bis Anfang Oktober, dann Ende Oktober bis Ende November. Die genauen Daten des laufenden Jahres stehen auf der Seite der Pourvoirie.

Die beiden Blöcke werden nicht gleich gejagt. Im frühen Herbst ist der Wald bunt und angenehm zu durchqueren, aber das Laub verbirgt die Vögel. Später liegen die Blätter am Boden und es ist kälter. Dafür fällt oft eine dünne Schneeschicht, Spuren werden sichtbar und das Folgen der Perdrix wird viel leichter. Ich wähle trotzdem den frühen Herbst. Wegen der Farben.

Die Pakete verbinden Chalet-Unterkunft, Jagdrecht und Zugang zum exklusiven Territorium für mindestens zwei Tage, mit oder ohne Mahlzeiten je nach Formel. Jagdhunde sind mit Aufpreis willkommen.

Zur Ausrüstung nichts Exotisches:

• Kleidung für Temperaturschwankungen und hochsichtbare Kleidung gemäß Vorschriften;
• Stiefel, die auf Wegen und im Unterholz halten;
• Wasser, Snacks, Erste-Hilfe-Set;
• Orientierungs- und Kommunikationsmittel;
• Kochutensilien, wenn Sie den Europäischen Plan wählen;
• Kühler und luftdichte Beutel für die Heimreise;
• Hundebedarf, falls zutreffend.

Wenn Sie im Chalet kochen, kaufen Sie vor dem Aufstieg ein. Mont-Laurier ist die letzte bedeutende Stadt auf der Route, und das Territorium beginnt deutlich weiter.

Jeder Teilnehmer muss seine eigene Erlaubnis besitzen. Das Erlegelimit beträgt fünf Birkhühner, Fichtenhühner oder Graue Perdrix pro Tag und fünfzehn im Besitz. Regeln zu Waffen, Munition und Saisons fallen unter geltenden Québec-Vorschriften.

Was ich mitnehme

Ein paar Beutel Fleisch im Kühler. Dann, zu Hause, ein Perdrix-Abendessen.

Wir teilen mit denen, die nicht dabei waren. Familie, Freunde. Wir essen, und ich erzähle vom Territorium, vom vierzig-Kilometer-Tag, vom Feuer, vom Eintopf im Chalet. Sie hören länger zu, als ich dachte.

Und fast jedes Mal fragt jemand, ob er nächsten Herbst mitkommen kann.

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